饺子皮传统制作
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火之心
儿时的回忆，面甜、蛋香、口感劲道。
我们南方，馄饨也叫饺子。
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食材清单
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中筋面粉
1000g 、
土碱水
400克 、
鸡蛋
3个 、
盐
8克
烹饪步骤
步骤1/6
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放入1kg面粉，加入三个土鸡蛋。
步骤2/6
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加入土碱水，边加边揉搓面粉。
步骤3/6
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揉至均匀、松散即可铲入压面机。
步骤4/6
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反复压到你喜欢的厚度。
步骤5/6
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上案板摆平，切制成喜欢的大小。
最后一步
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制作完成，可以根据个人口味调制馅料，进行包制。
步骤1/6
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小贴士
土工艺制作，慢慢的被机械化取代。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-12-10
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